奇跡のハーブ　パクチー

パクチーとは

セリ科の一年草で、ハーブ、香辛野菜として世界各地で栽培されています。


・ 英語で「コリアンダー」
・ タイではパクチーと呼ばれ、トムヤムクンをはじめとしたさまざまな料理に使われています。
・ ベトナムではザウムイと呼ばれ、生春巻きやフォーに使われています。
・ 中南米ではシラントロと呼ばれ、スープやサルサなどに使われています。
・ 中国では「香菜」と呼ばれています。
* 中国パセリ、チャイニーズパセリと呼ばれる事もありますが、パセリとは全く別の植物です。




パクチーとは

パクチーの特長

パクチーの抗酸化作用

重金属の危険

重金属による身体への影響

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